Ah, la galette des rois ! Ce petit délice qui fait de nous tous des enfants, le temps d’une dégustation. Parce que, soyons honnêtes, qui n’aime pas l’idée de se battre pour une fève ? C’est la seule occasion où se battre pour un bout de gâteau devient socialement acceptable, et même recommandé !
Alors, pour ceux qui veulent se lancer dans l’aventure culinaire, voici la recette de la galette des rois, mais version « je fais ça à ma façon ». Accrochez-vous à vos couronnes, on y va !
Recette de la Galette des Rois (la version où on se la raconte un peu)
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées (oui, on triche un peu, mais qui a le temps de faire la pâte feuilletée maison ?)
- 100g de beurre doux (et pas du margarine, on est pas là pour rigoler)
- 100g de sucre
- 100g de poudre d’amandes (c’est pour faire genre, « oui, je mange des fruits secs »)
- 2 œufs (un pour la crème, l’autre pour la dorure, histoire de briller en société)
- 1 cuillère à soupe de farine (pour que tout tienne, comme la résilience d’une bonne blague)
- 1 fève (évidemment, c’est la star de la soirée, ne l’oubliez pas !)
Instructions :
- Préparez la crème d’amandes : Mélangez dans un bol le beurre ramolli, le sucre, la poudre d’amandes, l’œuf, la farine et la cuillère de magie (je parle bien sûr de la fève qu’on glissera plus tard). Vous obtenez une crème épaisse, qui sera le cœur de notre galette. Et croyez-moi, il faudra lutter pour ne pas en manger à la cuillère…
- Montez la galette : Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Puis étalez la crème d’amandes dessus, en laissant un petit bord pour que la galette ne devienne pas une mer de crème fondue. Placez la fève quelque part, mais surtout pas dans la première bouchée, sinon vous aurez la surprise d’un petit crunch un peu trop croquant !
- L’assemblage royal : Recouvrez la galette avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez bien les bords (sans la colle, hein, on parle de pâte ici), et faites quelques petites incisions en surface pour décorer. Histoire de dire « je suis créatif » sans avoir à faire un chef-d’œuvre.
- La dorure sacrée : Battez le deuxième œuf et badigeonnez la surface de la galette pour qu’elle soit brillante, comme un soleil au zénith. Vous allez impressionner les invités, même s’ils ne connaissent rien à la pâtisserie.
- La cuisson divine : Enfournez pendant 30 minutes à 180°C. Et là, patience, car l’odeur de la galette qui cuit va transformer votre maison en un lieu saint. Après cuisson, laissez refroidir quelques minutes avant de la découper pour éviter le drame : brûlure de langue et crise de nerfs collective.
- La dégustation royale : Vous pouvez maintenant couper la galette en parts égales. Mais attention, il y a un petit piège ! C’est là que tout se joue. Le roi ou la reine de la journée sera celui ou celle qui trouvera la fève. Bonne chance, tout le monde !
Et voilà, vous avez maintenant une galette des rois digne des plus grands festins royaux, tout en savourant l’humour et la joie de cette tradition. À vos couronnes !